■アテモヤについて

沖縄産「アテモヤ」

アテモヤとはチェリモヤ（釈迦頭）とバンレイシ（アテス）を人工的に交配（かけ合わせ）して作られた果樹（新種果物）です。果実は表面に突起があり、ハート型で薄緑色をしています。

糖度は25度前後と非常に高く、わずかな酸味と濃厚な甘さ、上品な香りが特徴です。完熟アテモヤは白色透明、果肉はよく冷やして食べるとアイスクリームの様な味わいです。舌触りはカスタードに似ていてカスタードアップルとも呼ばれます。